Animaná,
lugar del cielo
Bodega Dal Borgo se encuentra inmersa en un paisaje montañoso de la provincia de Salta, a 1.700 m.s.n.m, en el piedemonte de las Sierras de Quilmes en Animaná.
La marcada amplitud térmica de los Valles Calchaquíes, en combinación con suelos aluvionales, escasas precipitaciones, intensos vientos y una mayor incidencia de los primeros rayos del sol, favorecen la excelente sanidad y maduración de las uvas y el gran potencial organoléptico de nuestros vinos.
Realizamos en nuestras viñas un manejo agroecológico
Priorizamos el equilibrio natural del ecosistema, protegiendo la biodiversidad, lo que favorece el control biológico de los cultivos. Utilizamos riego por goteo para maximizar la eficiencia en el consumo del agua, cuidando este recurso de vital importancia y tan escaso en nuestra región.
Apostamos al trabajo manual y personalizado, poniendo especial dedicación en la selección de las uvas y la posterior elaboración de nuestros vinos, garantizando su cuidado y calidad.
Con una superficie cultivada de 20 hectáreas, nuestros viñedos están conformados por 5 cepas:
Torrontés
Sauvignon Blanc
Malbec
Tannat
Cabernet Franc